毎年1月15日に歌会始がありますが、今年はインドにいたので、今さらながら、去年のうちに自分が詠進させていただいた歌をのせてみます。
今年のお題は「光」です。

日々の様子……。
紫光は、良い墨の溌墨とか潤う墨液の美称。「紫玉光」とか、「紫英」って名前の墨があります。
毎朝、きれいな水をくんで、硯で墨を磨って、綺麗な墨の様子にうっとりしてる、って意味です。
最近は卒業が近く、うっとりする気持ちの余裕がないのですが、あのただただ書を書いていたり、蘭の練習だけしていた日々が懐かしいです。

もうひとつ考えてたのが、これです。でも、英語を筆で書くのがどうしていいかわからなかったのでやめました。（ご詠進は一首しかできない）Podcastが一番の娯楽と言う生活をしていて、良質の音源があるので、源氏物語の原文や与謝野晶子訳の朗読を、一時期ヘビーローテで聴いてました。
原文の朗読は、ここからダウンロードさせていただいていました。上品な声のご婦人が読まれている朗読で、ほんとうに紫式部が語ってるみたいで、すばらしいのです。54帖すべてがあるのも貴重です。寝入りに聴くと静かな気持ちになれたり、絵を描く時によいので、今もiPodに常備してます。

また源氏物語の様々な要素が詰まった「若菜」の上・下を、与謝野晶子訳をテキストにして、wisさんが読まれているPodcastもすばらしく、何度も繰返し聴いていました。wisさんはとても多くの朗読作品をPodcastで無料公開されていましたが、このような有料のものもはじめられました。今までの作品は、無料で聴かせていただくのがもうしわけないくらいよかったので、好きな文学作品の朗読があったら購入してみたいです。Podcastで公開されている中では、宮沢賢治の作品の朗読が声の質とあっていて、とてもよいです。

源氏物語といえば、「源氏物語千年紀」という一連のイベントやアニメ制作が、紫式部日記の1008年（寛弘5年）11月1日の記述をきっかけに2008年に行われたので、それでお題が「光」になったのかなと思っています。

来年のお題は「葉」です。

これは天皇皇后両陛下ご成婚五十周年記念の年が2009年だったので、両陛下の想い出深い葉山と関係があるのかな？とも思います。
とまれ、厳しい世相が続く近年は、それを跳ね返すように、生命力にかかわる意味のお題が続いていて、年の初めに国を言祝ぐにふさわしい行事だ……、と1ヶ月遅れて歌会始を堪能しました。
今年もちゃんとご詠進できるように、書と和歌は続けるぞー。

中国でお茶を買う時、北京や上海でお茶を買うのと、雲南や杭州などの大産地で直接買うのでは、値段も購入できる種類も異なるのです。また良いお茶はお金のあるところに集まるとも。さて、インドで産地から遠く離れたデリーでインドの紅茶を買うのは…？
私は産地に出向いて、その場の水でその土地のお茶を飲むのが好きです。また産地だと北京などではなかなか入手できない良いお茶を、しっかり買う事ができるのもよいのです。

インドでは、Sunder Nagar Marketというアンティークのギャラリーの並ぶ界隈にひっそりと並んで店をかまえる、2軒のお茶屋さんに行きました。
Mittal Teasはガイドブックでも有名な、主に輸出向けの、廉価品から高級品までを扱うお茶屋さんで、日本でもここから茶葉を輸入しているところがあります。こちらでは、テイスターの長い経験を持つミッタルさんのサーブで、ファースト、セカンド、オータムの茶葉を試飲させてもらい、インド紅茶の味わい方についてお話を聞く事ができました。
こちらの茶葉には、さわやかなはっきりした味や香りの傾向があるように感じられ、店主さんの繊細な磨かれた感性が、販売されている茶葉によくあらわれていると思いました。価格は良心的でギフト用の包装になっている茶葉もあります。
Regalia Tea Houseはオーガニック茶葉を中心に扱うお店で、価格も高めです。
茶葉の味わいは奥深く、香気の後にくる、微かな甘い感じがたまらないです。マサラティーなどの配合もそれほどはっきりした香りではないのですが、やさしい味わいのスパイスの配合になっていると感じました。ここの青い花の入っているアールグレイが本当に良くて、高いけどしっかり買ってきました。

いろいろ試飲させていただいて、気になったのが、Kashmiri Kahwa Teaという、「緑茶」とアーモンド、カルダモン、シナモン、少量のサフランを配合していただくというカシミールのお茶です。
Mittalのは、あらかじめスパイスと茶葉がブレンドしてあり非常に香り高くさわやかでした。Regaliaのは、缶の中にスパイスと茶葉が別れて詰めてあり、飲む時に好みであわせて飲みます。店頭で試飲した時は、別のカプセルに入っていたサフランをほんの数本、試飲カップにいれて出してくれました。
調べると、このカシミール茶にはニルギリ (Nilgiri)の茶葉をつかう、または中国から運ばれてきた塩漬け？の緑茶の茶葉を使うとありました。
固められた自然発酵のお茶を砕いて、塩やミルク、スパイスを入れて飲むという飲み方は、雲南の少数民族の伝統の飲み方で、雲南は茶馬古道のスタート地でもあります…何かそれと関係の有るお茶なのでしょうか。
Regaliaで、このお茶にはミルクを入れないで、お砂糖だけを入れて飲むのが美味しい、と教わりましたが、ネットのレシピを見ていると、ミルクを入れる場合もあるようです。私はお砂糖もミルクも入れないで飲んでいますが、それも香りがはっきりして美味しいと思いました。
2つのお店のこのお茶の違いや、スパイスと茶葉の絶妙なリラックス感から、いつかカシミールに行って、このお茶の歴史や由来、本当の味わい方を知りたいと思いました。

インドでも、白茶や緑茶など、紅茶以外のお茶があり、この2つのお店でも扱っています。また中国茶の扱いもあり、中国茶の研究もされているようでした。やはり、お茶とアジアの文化の流れは不可分なのだと、改めて感じました。
熟茶より生茶、鉄観音より、その原形である鳳凰単叢が好みなように、より古いタイプのお茶に心魅かれるのは、独特の香気だけでなく、そうした理由があるのでしょう。

参考: カレーなるインド裏ブログ:
ミッタル・ティ（Mittal Tea) @ Sundara Nagar Market, Delhi
http://blog.livedoor.jp/coaches_guts_india_r/archives/50883479.html
Regalia Tea House
http://blog.livedoor.jp/coaches_guts_india_r/archives/50203206.html

参考: カシミール茶について
Tea Escapade – Tea Blog: Kashmiri Kahwa Tea
http://teaescapade.wordpress.com/2009/04/21/kashmiri-kahwa-tea/
上記のページにあった可愛いパッケージの紅茶を販売するアメリカのお店。
アルミのパッケージが可愛い。
店主の女性はインドでティスティングを学び、アメリカに良質のお茶を輸入している。
http://www.originalstripteas.com
http://www.stripteas.blogspot.com
下記のいくつかの記述を見ると、パキスタンでも飲まれていたり、塩味でピンク色で、サモワールで煮たり、バターが入ったり…。
http://www.geocities.jp/mamehiko6636/cha3.html
http://blogs.yahoo.co.jp/nawananda/56680463.html
http://www.news.janjan.jp/world/0609/0609271863/1.php
http://kusmi-tea.jp/russe2.html

日本以外の国では、コンセントの規格がひとつの国の中でも様々なので、定宿に泊まる以外は、例えば、中国国内に住んでいて、中国の中を旅行する時も、コンセントのアダプターは持参した方が安心です。

以上、いろいろ上げてみました。この他にもNikonのカメラの充電池を同時に2個充電できるモノ等があるのですが、この辺で。

なお、モバイル用品で軽量化やコンパクト化などをはかると、細かいものが増えますが、私は無印良品の化粧ポーチを使い、以下の写真のようにまとめています。小さいポーチでも中にポケットがあったりして、小さな記録媒体や細かいコネクタなどもきれいに入ります。これでもまだだいぶ余裕があるので、ヘッドライトをしまったりしています。普段の収納にもそのまま使えます。
なを、色には気をつけています。モノトーンのモノは、薄暗いホテルや急いでいる時は忘れやすいので、なるべく派手な目立つ色のモノを選ぶ事にしています。
それでも、今回の旅ではお気に入りのキミドリのナイロンタオルと虫歯予防のフッ素ジェルを、ホテルのバスルームに忘れてしまいました（泣。出て行く時は、バスルームもしっかりチェックだ。

twitterで教えていただき、自分でも接続の検証などしてみたので、PureVPN, Ace VPNを使ったL2TP接続について書いてみます。

それぞれ有料サービズで、PayPalでの支払いになります。
通常は支払いをして数時間〜半日以内に、認証や接続に関するメールが届きます。
PureVPN, Ace VPNともにこのブログを書いた現在、実際に小額で試用してみて、中国からの接続と速度を確認しました。
何も使わない接続でも、私の環境では学校側の管理で70kb/sあたりに制限を設けているようなので、春節で回線が空いている事を考えても、50〜120kb/sくらい出ればこれで満足です。
回線やバックボーン、地域により同じ中国でもものすごく差が出ますし、また、複数の国のIPを使えるので、繋がる国、メンテナンスの状況によっても速度に差が出ます。
とにかくproxyやTorの重さ、煩わしさから解放されたので、修論に当たり、かなり便利になりました。いつ中国の機嫌で使えなくなるサービスかわかりませんが、1ヶ月500円ほどなので、留学生でも料金を支払う価値のあるサービスだと感じました。
なお、複数の人と回線を共有するので共有設定やFirewallの設定はしっかりと。
同様の設定はiPhoneなどにも応用できます。

■PureVPNの設定

■Ace VPNの設定

本当はこんなことをする必要がないのが1番なんですけど……

GFW越え目的だけでなく、イギリスやアメリカのテレビ番組などを見たりするのにも使えるので、どの国のIPが使えるかも選択の基準になります。無料、有料、月決め、時間制、従量制等いろいろなサービスがあります。

twitterでも実況してます。
http://twitter.com/YINGUO
写真もたまに貼ると思います。
http://twitpic.com/photos/YINGUO

メールはＧmailとMobileMeはIMAPで使うと簡単にプッシュできる。

PDFもみられるので、論文とかつめこんで読めるようにしといた。

前の携帯とほぼ同じ大きさで、少し軽くて、ここまでできるなんて、本当に凄い！

http://twitter.com　遮断
http://itweet.com　遮断
http://hootsuite.com　遮断
http://seesmic.com　遮断
http://tw.9wash.com　遮断http://hahlo.com　遮断http://www.geocities.jp/twicli/　遮断http://seesmic.com　遮断
http://splitweet.com/　遮断
http://twitese.webbang.net　可
https://fanfou.de　可
http://m.fanfou.de　可
http://logpost.com　可
http://twalala.com　可
http://rtw.kilu.de　可

http://dabr.co.uk　本家といくつかのミラーが遮断
http://movatwitter.jp/　可
http://twtr.jp　携帯端末のみ可　PCは遮断
http://brizzly.com　可
http://betwittered.com/　可http://www.peoplebrowsr.com　2010.01現在内モンゴルで可

http://bit.ly　遮断
http://favotter.matope.com　可
http://twitpic.com/　携帯端末は？　PCは遮断
http://politter.com/　可

Twitter API (クライアントソフトに設定して使う)
http://nest.onedd.net/api/　遮断
http://li2z.cn/t/　遮断
Twitter API Proxyを使う
http://www.nomadic.jp/blog/bichir/2009/07/gravity_1205570.html#more
Twitter API Proxyをつくる
http://efcl.info/2009/1212/res1508/
http://d.hatena.ne.jp/intheflight/20090611/p1
http://www.williamlong.info/archives/1956.html
http://d.hatena.ne.jp/deeeki/20091201/gae_register_account
http://www.python.jp/Zope/download/pythoncore
http://code.google.com/intl/ja/appengine/docs/python/gettingstarted/devenvironment.html
http://code.google.com/intl/ja/appengine/docs/python/gettingstarted/

接続可能なWebクライアントを使うか、プロキシやVPNを使ってGFWを越えれば、Twitterを使えるようになります。プロキシやVPNを使う方法については、OS X中心の内容ですが、一部Windowsにも適用できますので、下記をご参照ください。
[ TorをOS Xで使いこなす ]
[ 壁を越える。Mac OS X で Tor ＋ Vidalia ]
[ 中国から OpenVPN - Tor遮断につき]
[ 中国から OpenVPN - OS XでL2TP接続 - PureVPN, Ace VPN]
私は、MacBook Proでは、Ace VPNでVPNで制限解除して、携帯では、Gravityという有料ソフトを使い、APIに nest.onedd.net/api を設定してtwitterとtwitpicをつかっています。

中国で使えるTwitterクライアント集
中国で使えなくなったウェブ型Twitterクライアント
中国で規制されているウェブサイト中国からtwitter：中国語SEO・SEMガイド - CNET Japan
http://japan.cnet.com/blog/zucoco/2009/11/17/entry_27035418/

アドバイス、情報などがあれば、コメントなどでお知らせいただけると助かります。
Twitter上でアドバイスをくださったり、状況にお心を砕いてくださった皆様に深く感謝いたします。ありがとうございます。

「システム環境設定」でプロキシとしてTorを設定すると、ネットへの接続の大部分、また全てが自動的にTor経由で行えるようになります。

1. https://www.torproject.org から、「Apple OS X向けインストールバンドル」をダウンロード。
   (中国からは遮断されててダウンロードできないので、誰かに頼んで送信してもらう)
2. ダウンロードしたファイルをインストール。
3. Vidalia.appをDockに置いておくと便利。Vidalia.appを起動すれば、Torも自動で起動。常時使うなら「ログイン時に開く」設定をしても便利。ネットにつなぐ前にVidalia.appを起動すること。
4. 「システム環境設定」のネットワークを開き、接続に使うデバイスの右下にある「詳細…」をクリック。「プロキシ」を選択し、プロキシの設定を開く。
5. ネットへの接続のほぼ全てにTorを使うなら、「SOCKSプロキシ」にチェックを入れ、
   SOCKSプロキシサーバに「localhost : 9050」を入力。「OK」を押して「適用」すれば通る。

6. Safariなどの接続のみにTorを使うなら、「Web プロキシ」、「保護された Web プロキシ」、必要なら「FTPプロキシ」にチェックを入れ(「SOCKSプロキシ」はチェックしない)、それぞれのサーバ入力欄に同じように「localhost : 8118」を入力。「OK」を押して「適用」すれば通る。Vidalia.app以外のネットワーク制御ソフトを使っている場合は、こちらの方法を推奨。
7. 「プロキシを設定しないホストとドメイン」はうまく機能してるのかよくわかりません……

現在、中国国内からでは、Torをインストールしただけでは、GFW(中国政府によるネット規制)を通過することはできなくなりました。
しかし、bridgeを設定すれば、より快適に使えるようになります。

1. Vidalia.appのヘルプ(英語)をよく読み、bridgeのアドレスをなるべくたくさん集める。
   (日々bridgeが減らされていっているので、あまり詳しくは書きません。短い英語なのでよく見てください。Gmailアカウントが必要です)
   
2. Vidaliaの「Settings」を開き、下の図のようにしてbridgeを足していく。

3. 繋がらなくなったら、bridgeを増やせばまた繋がるようになります。bridgeが多いと、中国国内からなら、接続が素よりも速いような気がします。

1. Torbuttonの設定を開く。(Firefoxのメニューバー > ツール > アドオン)
2. 「Securitiy Settings」を開き、「Dynamic Content」の一番上にある、
   「Disable plugins during Tor usage (crucial)」のチェックを外す。
3. 他にも過剰なセキュリティの設定があったら外しておく。

これで、YouTubeがみられるようになります。Mac仲間のロシアの友達もこれにハマっていました。私もこれに気がつくのに時間がかかりました；

GFWの規制は時間とともに強化され、Torも使えなくなるのではないか、との予測もあります。
塞がれるサービスも増え、中国で快適にネットを楽しむには、ネットワークの初歩的な知識や、セキュリティの意識を持つことが必要になってきています。
渡航前に必要なファイルを手に入れておいたり、メールアカウントなども複数持つようにして、ネットや通信の経路を確保しておきたいものです。

こんな感じで慌ただしい日々を送っていました。
今は修了制作中です。

修了制作については、悩みの方が多く、なかなか手が進みません。
アトリエも去年の快適な感じからガラッと変わって、人が多くなり、違う専攻、違う大学からきた人がふえて、中国美院や花鳥の静かな雰囲気は他と違うなあ、としみじみ感じました。

とにかく、来春までがんばらなくては。

・全曲2009年最新リマスター
・11枚組CDボックス
・全143トラック
・2009.9.30 発売。

わたしはSoft Balletがとても好きなので、本当に嬉しいです。
ヱヴァ、ソフバと自分が挫折してたときに支えてくれてたものが、今になってよりよい形で復活してくれるのは本当に嬉しい！
こうやって全集をリマスターで出すと言う事は、藤井麻輝さんもまだSOFT BALLETが好きだって事かもしれない。3人がいっしょに音楽をつくらなくなったのは、重い理由があってそうなったのだと思うけど、また3人で音楽つくって欲しい。今だからつくれるものがあるはず。

SOFT BALLET　　
睡蓮 (藤井麻輝)　　　http://www.suilen.net/
森岡 賢　　　　　　　http://www.ken-morioka.com/
ENDS (遠藤遼一)　　http://www.ends.co.jp/

3人が音楽をやっている限り、ファンはいつでもSOFT BALLETが戻ってくるのを待ってる。
生きてる限り、ファンはSOFT BALLETを忘れない。

（…の）探索；探求, 追求｟for, of ...｠
〘中世物語〙（騎士の）冒険の旅, 遠征
the quest for the Holy Grail｜（円卓の騎士の行った）聖杯探索の旅.
〈猟犬が〉獲物を追跡する, 獲物の臭跡をたどる；獲物を追ってほえる
quest for game｜獲物の跡をつけて捜し回る.

ここでいう雪豹とは、Macの最新OS、OS X 10.6 ことSnow Leopardの事です。

私は現在、中国浙江省杭州市にいるのですが、どうしても新しいOSが欲しくてたまらないので、杭州で買えるか、あがいてみました。その記録が、このエントリーであります。

まず、これが中国でのSnow Leopardの正規の価格です。
http://www.apple.com.cn/store/macosxsnow/index.html
中国の公式価格は、248.00元なので、日本での売値、3300円を1元/14円として換算すると、235.71元なので、少し割高であります。

そして、これが杭州での取扱店
http://www.apple.com.cn/reseller/location.php?cid=52
上記の店にといあわせたところ、20日を過ぎないと商品が入荷してこないと言われました。
多分、もう少し待てば、上記の価格で、公式のきれいな箱に入ったSnow Leopardを買うことができるのでしょう。

さて、杭州にはそれ以外にも、「专卖店」をうたって、Appleの商品を売っている店がありますので、問い合わせてみたところ、「有货！」と言われたので、南山路から遠出をして、まず、西溪数码港の1階にある店に行きました。そこでの会話。つづけて、西溪数码港の路面にあるAppleのピンクや青のポロシャツを着た店員がいるお店にいきました。こちらは、対応がとても丁寧で、それなりに商品知識もあるようでしたが、やはり、焼かれて1枚づつ白い紙のケースに入ったDVDを見せられました。ここでも以下の価格でした。

杭州には西溪数码港のようなパソコン関連の品物をあつかう大きな集合店舗がいくつかありますが、そのなかでも西溪数码港は1階はメーカーの店があっても、2階は中古携帯とかの店ばかりで店員はフラフラしてる商品知識の無い若者が多くてギークな雰囲気が薄く、商品の種類も少ないです。

そこで、私は行きつけの教工路の百脑汇に行きました。
ここは、周辺にメーカーの修理受付センターが点在していたり、在庫の倉庫があるせいか、2〜4階にパーツの卸が並んでいたり、修理専門店やデータサルベージの店があって、なかなか良い雰囲気の場所です。店番もちゃんと仕事をしていて、店にも見えないような一角で子供をあやしている小母さんが、机の中から正規品のHDDやメモリを出して、卸値で売ってくれたりとかします。また、正規品と高仿と普通のコピーを区別して、ちゃんと違いを説明してくれるお店もあります。
ただ、1階の並びがずいぶん変わっていて、ちょっと変化を感じました。国美电器の資本が入ってくるのかなあ……ド対面に高級複合ビルが出来たしなあ……

さて百脑汇の1階のAppleの「专卖店」ではというと、やはり、「Macもってくればインストールしてやる」といわれましたが、DVDもあるといわれて、DVDを見せられました。
このDVDはきれいな箱には入っていないものの、盤面には雪豹のプリントがあり、Appleの英語の説明のある封のされたものでした。しかし、販売用ではなく、販促キットなどの用途で販売店に配布されたもののようです。

ま、ひとことでいえば、　 文化が違――う！ヒストリエ5巻 : エウメネス　ってことなんだし、待てばきれいな箱に入った正規品を買うことができるかもしれないし、北京の直営店ではすでにきれいな箱入りのを正規の価格で買うことができているのかもしれないし、ジャンクな店にいって正規の買い方しようとしてるのがはき違えてる事かもしれないけど、でも、ひどい。
いくら中国とはいえ、末端でこのような売り方をされてる事に憤りを感じる。Appleの日本の正社員の営業さんはとても少なく、その話を聞いた時はとても驚くほどの少数精鋭っぷりだったけど、中国でも寡兵で大きな戦果を挙げる営業戦略で売ってるのかもしれない。そして主力はMac本体でなく、まずiPodやiPhoneなのかもしれない。ようやく大陸でも教育機関向けの優待販売がはじめられた。
…そんな事関係なく、コレが中国では当たり前と言われれば、外国人は「ハイそうですか」と言うしか無い訳で。

……というわけで、Snow Leopardは日本のポイントのつくとこで買って、何かのついでに送ってもらいます。
トラックパッドで字を書いて入力できるの、すごく便利そうだ。

ちなみに中国でSnow Leopard買う時は、店頭で 雪豹 xuěbào で通じます。

こんな風に出される麺に初めて出会い、とても感動しました。

右の麺の器には、スープに入った麺と青菜、左のお椀には、プリプリしたエビ入りの蟹味噌のペーストがなみなみと入っています。

オーダーする時に食べ方を聞いたら、「蟹味噌を麺の器にあけて食べるも良し、麺をつけ麺みたくして食べるも良し、自由に食べられる麺だよ」と言われたので、38元と、中国の麺にしてはお高い値段ですが、迷わず食べてみました。

私は、蟹の自然な味とエビの食感を生かしたペーストに麺を絡めて、つけ麺のようにしました。最後は、スープに酢を入れて残った蟹味噌とあわせたり、エビだけで食べたりとかしました。蟹肉ぎっしりを押しのけるようにして、エビもみっちり入っています。麺は、ペーストによく絡みつつも腰は感じる絶妙なゆで具合でした。軟らかな麺が多い中国では珍しいです。
この麺料理の良いところは、他ではひとつの器にあわせられてしまいがちな蟹味噌を、最後までくっきり楽しめるように、わざわざ別のお椀にしている事です。調べると、ジャージャー麺などでこのようにして出すお店もあるようです。
ともかく、自分なりの工夫で美味しくいただけて、はまる事間違い無しの麺料理だと思います。また、このような麺ならば、一人旅でも手軽に中国の蟹のおいしさを味わうことができます。
日本の縮れ細麺でこういうつけ麺やっても美味しいだろーな。

お店は1875年（光緒6年）創業で、中国老字号にも指定され、支店もいくつかあります。この南京东路のお店は、朝6:30から朝食メニューで営業しているので、人民広場周辺の安宿に泊まっている人はここで朝食をとってもいいかもしれません。

外務省 海外安全ホームページ
http://www.anzen.mofa.go.jp/
在中国日本国大使館
http://www.cn.emb-japan.go.jp/index_j.htm
在留邦人向けメルマガ
http://www.mailmz.emb-japan.go.jp/cmd/cn.html
2009年8月13日在中国日本国大使館 : 新型インフルエンザについて（ＮＯ．３５：注意喚起）
http://www.cn.emb-japan.go.jp/consular_j/birdflu090813.htm

これから新たに渡航してくる留学生も多いと思いますが、肝炎や破傷風などの予防接種とともに、インフルエンザの予防接種を受けてから来た方が気持ちが楽かもしれません。予防接種でできた免疫は5ヶ月持続し、型が異なった場合でも重症化は避けられるとか。
また、留学保険を買った方、これから買う方は、保険で感染症がカバーされるのか、確認しておいた方がいいと思われます。

昔の方が、中国の何処の大学でも、日本人留学生同士の交流や連携は密だったそうです。最近それが薄れてきたことを寂しがる人もいますが、私はそれぞれが独立していくのも、とても良い事だと思っていました。
一方、チェコなどの留学生が少ない国からの留学生は、大学が違っても互いに連絡をとっていたり、大使館が留学生分の薬を用意していることがありました。
また韓国の留学生は、韓国の年齢による上下関係を避けて、あまり韓国人同士でいることは少ないのですが、それでも助け合いの関係は強いと思います。
日本人留学生は数も多いし、年代や目的もそれぞれ違うので、まとまりにくいかもしれませんが、不測の事態についてみんなで考えておいたり、安全情報を共有することは必要なのかもしれません。

この本は、華国風味 (青木正児)のような、中国料理を文化や歴史と絡めて語る本かと思って手に取ったのですが、いい意味で予想を裏切られました。
この本は再出版されたものであり、最初に出版された講談社現代新書版のAmazonのレビューではかなり高く評価されています。

この勝見洋一氏は、文革期に中国で骨董の鑑定の仕事をしたり、パリの大学で教鞭を執ったり、桐島洋子さんと婚姻関係を結んでいた時期もあったりで、ものすごい人であります。
本書の裏のテーマである、「政治と食文化」にかかわる記述は、現代中国の変動の現場にリアルに立ち会っていた経験によるところが大きいのではないでしょうか。
いい食べ物に巡り会うのは、お金があってそれを味わう舌があるだけではなく、人脈や人との出会いによるものが大きいと、改めて思い知らされました。特に高級でおいしい料理は、絶対に独りでは食べられない。同席する人がいて初めて食べられるし、それにふさわしい時と場所と格があるでしょう。特に中国ではこの傾向が強いように思われます。

中国は周知の通り、広大な領土を有するので自ずから多民族国家で、また侵略と征服で何度も文化が塗り替えられた国です。
それは料理の歴史にも大きく影響しているし、さらにはどこの地方の出身者が政権を取るかで、公式の場所で並べられる料理も変化していきました。また、中国は男でも多くの人が料理ができるし、家庭の味が男によって伝えられる事も少なくないのです。周恩来は、料理が趣味であったそうです。
本書はそのような人の動きと料理、とくに文革と食文化についてもかなりの字数を費やして述べています。
さらには、ムスリムや満州族の料理が、漢民族の料理へと浸透してくる事についての記述も面白いし、中国料理の国際社会での認識についての考察も、著者の広い知識の裏付けがあって書かれているので、改めて気付かされることがあります。ともかく、中国各地の美味しいものが鬩ぎあい、混ざり合って、今の中国料理があることが放縦に書かれています。

「人がモノを食べる事」はその土地の生態や民族の文化に依存するものですが、輸送の発達により「流行」、人口の増加により「食糧政策」という非常に人為的な要素も加わってきたと考えられます。
いま日本で服部幸應氏を中心として行われている食育の普及で、本来の日本の食文化の再評価や地産地消が広まって来ましたが、米国によるパン給食や、欧米の食文化の浸透等、日本の食も本書で描かれる中国の食のように、歴史の荒波にもまれて変化して来ています。
変化は新しくて美味しいものを運んでくる時もあれば、理不尽な食生活を強いられることもあります。食事の暖かさが、人の心を暖かくするものであると思いますが、中国はどうなっていくのだろうと改めて考えさせられる一冊でした。

グルメでなくても中国にかかわる人にはおすすめの一冊。