今年のクリスマスも、国際色豊かで楽しかったです。
私のルームメイトの誕生日でもあったので、みんなで食事を持ち寄り、本場のレシピの果物とスパイスたっぷりのグリューヴァインと、おしゃべりと音楽で盛り上がりました。
私は、食パンのピザをたくさん作りました。シチリア生まれのイタリアの女の子に、「生地が無いとき、イタリアでもこうする。味も見た目もすごい本場っぽい」とほめられました。
3種類のチーズとブロッコリーとブラックオリーブとタマネギのピザで、ピザソースはベリラの野菜のパスタソースで代用しました。電子レンジで野菜の下ごしらえも、チーズを溶かすのもしました。こげた香ばしさは無いけど、ハーブなどで香りを添えれば、最低限ピザっぽく作れます。ベジタリアンの人も、ムスリムの人も一緒に楽しめるけど、3種類のチーズで濃厚な味になって、おにくが好きな人にも満足してもらえました。
他のメニューも野菜、チーズ、ミルク、スパイスをうまく使った料理が多かったです。さっぱりしてるけどボリュームがあって美味しい手作り料理ばかりで、こういうホームパーティは大好きです。
それにしても、軽めの中国のワインをパーティなどで華やかに美味しく飲むのに、グリューヴァインはいい方法だなと思いました。赤で作るのが基本ですが、ロゼや白でもフルーツカクテルみたいで見た目がきれいで、果物にもあうので、美味しいです。
山梨でも、寒い時の野外のイベントでホットワインがよく出ます。山梨にいた時は、レモンとシナモンのしか飲んだことが無かったけど、りんご、みかん、オレンジ、レモン、スパイスを小さく切って、リッチにひたしたグリューヴァインは、日本に帰っても楽しみたいワインの飲み方だと思いました。
山梨では一升瓶のワインがいろいろあります。そのまま飲んでも美味しいですが、グリューヴァインにもつかえそうです。また、うちでは普段のみには、やすい箱のワインを飲んでいます。それなりに飲めるし、料理にもサブサブ使えるし、酸化もしにくいし、コック付きで手軽に飲めるので常備してます。せめて画像だけでもにぎやかに並べよう。
