2005.09.04 13:07:12   このエントリーをはてなブックマークする このエントリーを含むはてなブックマーク
20050904.jpg
四川大学の西門の近くにある陳麻婆豆腐(科华店)に行きました。


ここはきちんとしたお店で、サービスもなかなかです。
値段もそれなりです。上の麻婆豆腐(大)で20元。小は6元です。
辛さは、お台場の陳麻婆豆腐の普通のとそれほど変りません。
かつて成都で陳麻婆豆腐を食べたことのある人に言わせると、その時はもっと花椒がたくさん入っていてもっと色が黒かったそうです。日本人ってバレバレだったから、手加減されたのかな?でも、外の卓も似たような感じでした。麻婆豆腐の店というより、かしこまったレストランという感じで、麻婆豆腐が卓になくて、ゆっくり食事をしてる中国の人がけっこういました。


他には棗と一緒に煮た東坡肉やピータンとキュウリのスープ、ナン風のネギ入り饼などを食べましたが、辛いのは麻婆豆腐だけでした。
サービスで漬物やスイカやお茶が出されました。
ナンは"印度飞饼"と書いてありました。


学生食堂にも麻婆豆腐みたいのはありますが、あまり辛くなくてお味噌っぽい風味の方が濃いです。普通に食べられる。

Posted by KUTSUNA HIROMI | Permalink | comment (0) | trackback (0) | Comment by Twitter
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