歴史ある陳麻婆豆腐の青羊宮店が火災で全焼しました。
甲府商工会議所：成都ニュース
youmei de liuxue riji：【中】毁了陈麻婆豆腐（青羊店）
华西都市报：邻店失火　烧光百年“陈麻婆”
华西都市报によると、6月14日、昼の11時間頃に隣のファーストフード店から火の手が上がり、一帯には20輌を超える消防車と180人以上の消防士がかけつけましたが、鎮火された12時半頃、すでに歴史ある陳麻婆豆腐店をふくむ９００平方メートルあまりが全焼していたそうです。幸い、死傷者は無かったようです。
集まった人々（野次馬？）によると、この店では燃料に混合油を使用していて、以前から安全性に疑問が持たれていたそうです。記者が消防署に聞いたところ、ファーストフード店の店員の楊さんが店の２階で働いていた時、調理の火が油垢（油汚れ・油かす???）に引火して火災が発生したようです。
さらに、その日の夜10時、陳麻婆豆腐店の焼け跡から再び発火しましたが、すぐに消し止められました。

「油垢」がよくわからなかったので、ネットで検索したところ、このような揚物に関する不始末が原因の火災が中国で多いことがわかりました。

それにしても、歴史ある名店の全焼は非常に残念です。自分が成都に行ったら是非食べてみたいと思っていたお店でした。以前横浜中華街の萬珍楼が全焼し、新しい雰囲気で新築した例もあるので、どのように再建されるか注目していきたいと思います。